Reklama

Sałatka na brunch

Sałatka na brunch

Przygotowanie

Czas przygotowania30 minut Ilość osób4 osoby Poziom trudnościłatwe

 1. Umieść patelnię grillową na wysokim ogniu. Gdy się rozgrzeje, wlej na nią odrobinę oliwy, następnie dodaj kolby kukurydzy. Gdy zaczną skwierczeć zacznij je obracać, żeby się przypiekły ze wszystkich stron. Zanim będą gotowe, kilka minut wcześniej, dodaj awokado i gotuj razem. Nie poruszaj zanim na awokado nie odbiją paski patelni. Opróżnij patelnię i usmaż na niej na chrupko boczek.

2. Gdy kukurydza lekko ostygnie, przejedz nożem wzdłuż boków, aby odkroić nasiona. Jeśli chcesz zrób z nich większe kawałki przypominające plastry miodu w ulu.

3. Aby wykonać dressing, włóż składniki do czystego garnka. Dodaj tyle oliwy, by uzyskać pożądaną konsystencję. Zakręć słoik i potrząśnij nim, aby składniki dobrze się połączyły. Następnie dopraw do smaku.

4. Ułóż razem sałatę, szpinak, kukurydzę i awokado na półmisku i polej połową dressingu. Posyp chrupkami z tortilli, boczkiem, skrop pozostałym dressingiem i potnij trochę rzeżuchy, na wierzch jeśli masz ochotę.

 

Przepis: Jamie Oliver

Zdjęcie: David Loftus

 

Zobacz jak zrobić sałatkę z awokado i pomarańczą.

Składniki

oliwa z oliwek

2 kolby kukurydzy

2 dojrzałe awokado, miąższ podzielony na cztery części

4 plasterki wędzonego boczku

2 małe sałaty rzymskie, pokrojone w cienkie paski

100 g liści szpinaku baby

30 g chipsów z tortilli, pokruszonych

20 g rzeżuchy (opcjonalnie)

 


Dressing jogurtowy

2 łyżki odtłuszczonego jogurtu naturalnego

kilka gałązek natki pietruszki, zebrane i posiekane listki

sok z cytryny

oliwa extra virgin

Reklama
Polub nas na Facebooku